Управление Роспотребнадзора отчиталось о питании в образовательных учреждениях

В Калининградской области в начале учебного года проведено согласование разработанных образовательными организациями и организаторами питания примерных меню с учетом сезонности, ассортимента буфетной продукции реализуемой в учебных заведениях.

В целях обеспечения здоровым сбалансированным питанием всех обучающихся образовательных учреждений планируется внедрить единое примерное меню, позволяющее обеспечить единые подходы к приготовлению блюд, исключить недостатки в соблюдении принципов сбалансированного рационального питания. Разработчиком регионального примерного двухнедельного рациона питания обучающихся является кафедра технологии продуктов питания ФГБОУ ВО «Калининградский государственный технический университет». При составлении данного меню учтены предложения Ассоциации организаторов социального питания региона, прокомментировали собкору в Калининграде сегодня, 19 ноября 2018 года, в управлении Роспотребнадзора по Калининградской области.

На текущий период охват горячим питанием дошкольников составляет 100%, школьников — 94,8%, учащихся средних учебных заведений — 71,6%, что на уровне прошлого года.

С начала 2018—2019 учебного года управлением проведено 19 контрольно-надзорных мероприятий: 17 в отношении дошкольных организаций, 2 в отношении поставщика продуктов питания.

В ходе проверок выявлены нарушения касающиеся, соблюдения санитарно-эпидемиологического режима на пищеблоках дошкольных организаций, у поставщиков выявлены нарушения требований Технического регламента Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011.

По результатам проверок наложено 39 штрафов на общую сумму 242 700 руб. Во всех случаях хозяйствующим субъектам выданы предписания об устранении выявленных нарушений.

На надзоре Управления находятся 324 дошкольных организации (51 800 воспитанник), 213 общеобразовательных организаций (107 790 учащийся), 24 организации среднего профессионального образования (11 443 учащихся).

Условия для организации питания созданы во всех дошкольных, общеобразовательных организациях и организациях среднего профессионального образования.

Питание в дошкольных организациях обеспечивают 13 организаторов питания по договорам и 311 организаций осуществляют питание самостоятельно. В 205 школах обеспечивают питание по договорам 24 хозяйствующих субъекта, самостоятельно осуществляют питание детей 8 образовательных организаций. В 21 учреждении среднего профессионального образования обеспечивают питание 6 организаторов, самостоятельно питание осуществляют 2 организации среднего профессионального образования.