Макароны с сосиской окончательно исчезнут из школьного меню

В последнее время по всей России обострились проблемы, связанные с питанием в детских садах и школах. Во всех субъектах РФ проходят разного рода семинары и круглые столы. Проводится регулярное тестирование новых инициатив по улучшению качества детского питания. Например, меню школьных столовых в Калининградской области уже в четвертый раз подвергнется пересмотру.

В российских регионах ведется тестирование пилотных проектов. Несмотря на это, в Петербурге ничего подобного не происходит.

Что же касается упомянутой Калининградской области, первый заместитель министра образования региона Маргарита Короткевич отметила полную открытость и прозрачность всего процесса контроля питания в школах со стороны родительской общественности.

Чиновница рассказала о том, какие аспекты организации питания могут проверять родители в ходе инспекции в образовательные учреждения (при наличии у них медосмотра). В их числе калорийность блюд, объем порций и соблюдение требований гигиены детьми.

Она также сообщила, что Роспотребнадзор запретил с этого года блюда с колбасными изделиями для детского питания, однако меню с включением таких продуктов уже было согласовано. Поэтому Минпросвещения приняло решение о вступлении в силу нововведений с началом нового учебного года — 1 сентября. Были запрещены также и сладкие газированные напитки.

В городе на Неве большинство учеников 1−4 класса не получают обеды — они не находятся столько времени в учебном заведении. Кроме того, в петербургских школах и детских садах наблюдается проблема уменьшения порций, калорийности блюд, связанная с желанием поставщика сэкономить.

Один из примеров — школа № 401. Ее обслуживает один из крупнейших пищекомбинатов Петербурга — АО «Артис-Детское питание». Организация победила в тендере на поставку питания. Это произошло, уверены в СМИ, благодаря колоссальному демпингу начальной (максимальной) цены контракта. Вероятно, именно из-за этого поставщик был вынужден уменьшить энергетическую ценность завтраков.

Общая средняя энергетическая ценность завтраков из рекомендованного меню составляет 622 ккал. Тогда как этот показатель у «Артис-Детское питание» достигает всего 540 ккал. Разница составляет более 13%. При этом в отдельные дни энергетическая ценность завтраков падает и вовсе до 440 ккал. Что уже почти 30% ниже рекомендованной нормы. Нормативы это допускают, однако в таких случаях дефицит калорий должен восполняться во время обедов.

Вот только в среднем лишь каждый десятый петербургский школьник обедает в столовой учебного заведения. Данный факт даже отображается в контрактах.

Получается, что формально дети получают необходимые калории, а по факту они их недополучают.

В Санкт-Петербурге дети и родители регулярно жалуются на качество питания в детсадах и школах. Необходимо оперативное решение проблемы. Одним из механизмов может стать родительский контроль над работой школьных пищеблоков.