Прокуратура выявила несоблюдение сыроварней требований законодательства

ИА Message RU. В Калининградской области Неманская городская прокуратура провела проверку по обращению жильцов дома № 51 «б» по улице Победы о нарушении предприятием, производящим сырную продукцию, санитарно-эпидемиологического законодательства.

Установлено, что рядом с указанным жилым домом расположено здание, в котором ООО «Мануфактура старого пасечника» (ООО «МСП») производит сыр.

Вместе с тем, в процессе своей производственной деятельности предприятие не соблюдает требования санитарно-эпидемиологического законодательства, прокомментировали в Калининграде сегодня, 4 декабря 2017 года, собкору в прокуратуре Калининградской области.

Так, выявлено, что сыродельное производство ООО «Мануфактура старого пасечника» размещено на расстоянии менее 100 м. от жилого дома; проект обоснования санитарно-защитной зоны у предприятия отсутствует; отсутствуют и результаты производственного контроля производственных факторов на границе СЗЗ сыродельного производства; контейнеры с крышками для сбора мусора на асфальтированной или бетонированной площадке также отсутствуют; бытовые помещения не оборудованы по типу санпропускника, в них нет душевых; туалет не оборудован шлюзом, снабженным вешалками для санитарной одежды, раковинами с подводкой горячей и холодной воды через смеситель; для ручной мойки разборных деталей оборудования используется ванна для прессования сыра; микробиологический контроль за эффективностью пастеризации не проводится; производственная лаборатория на предприятии отсутствует; периодичность производственного контроля не соблюдается; каждая партия сырого молока исследуется только на содержание жира, белка, СОМО; нет и документов о проведении на предприятии микробиологического контроля.

В связи с выявленными нарушениями санитарно-эпидемиологического законодательства прокурор города возбудил в отношении предприятия и главного технолога дела об административных правонарушениях, предусмотренных ст. 6.3 КоАП РФ (нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения).

По постановлениям прокурора территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Калининградской области ООО «МСП» оштрафовано на 10 тысяч рублей, а главный технолог предприятия — на 500 рублей.