По словам Олега Сироты, в России есть три проблемы, волнующие сельское хозяйство и требующие обязательного решения. Речь идет о сбыте, разработке грантовых программ поддержки маленьких сыроварен и внедрении механизма, который будет способствовать получению фермерами и сельхозпроизводителями кредитов под ставку меньше 5%.
В своей записи Олег Сирота сообщил, что воодушевлен открывающимися перед ним перспективами, и анонсировал свое стремление до конца 2018 года выйти на международный рынок со своими сырами.