Традиции качества Carlsberg Group продолжает «Балтика»

Традиции качества на основе стандартов Carlsberg Group продолжает пивоваренная компания «Балтики», являясь ее частью. Компания отметила 8 ноября Всемирный день качества. Как на предприятиях производится эталонное пиво, высоко ценимое не только российскими и иностранными потребителями, но и профессиональным жюри многочисленных отраслевых конкурсов, рассказали сотрудники «Балтики».

Во многом высокое качество пива зависит от ингредиентов. В производстве напитка «Балтика» использует только выращенный под контролем специалистов Carlsberg Eastern Europe российский пивоваренный ячмень, лучшие сорта европейского хмеля с яркими ароматическими свойствами и предварительно прошедшую многоступенчатую систему очистки воду.

На «Балтике» контроль качества осуществляется в соответствии со стандартами Carlsberg Group. По сравнению с ГОСТами, в них содержатся более высокие требования и показатели. Цифровой контроль реализуется посредством высокотехнологичного оборудования, а на всех промежуточных стадиях производства пива продукт анализируют по микробиологическим и физико-химическим показателям специалисты лаборатории, по органолептическим характеристикам напиток оценивают профессиональные дегустаторы.

На всех предприятиях «Балтики» единое качество продукции гарантируется путем внедрения интегрированной системы менеджмента — она объединяет требования всех применяемых стандартов, отметил начальник службы интегрированной системы менеджмента, пивоваренная компания «Балтика», часть Carlsberg Group, Кирилл Купцинелли.

На решение важнейшей задачи — достигать вершин качества — нацелены тысячи разработанных специалистами «Балтики» инновационных решений, рассказал Дмитрий Афонин, директор по инновациям и исследованиям региона Восточная Европа, пивоваренная компания «Балтика», часть Carlsberg Group.