Управление Роспотребнадзора в Калининграде — о качестве и безопасности рыбы и морепродуктов

В Калининградской области в сфере качества и безопасности пищевой продукции из рыбы и морепродуктов с начала 2020 года специалистами управления Роспотребнадзора проверена деятельность 92 субъектов.

Всего исследовано: 118 проб рыбной продукции по микробиологическим показателя, 88 проб — по санитарно-химическим показателям, 36 проб — по физико-химическим показателям, 44 пробы — по паразитологическим показателям, 16 проб — на радиоактивные вещества.

В исследованных пробах рыбной продукции не выявлены превышения гигиенических нормативов по содержанию токсичных элементов, пестицидов, радионуклидов, фосфатов и возбудители паразитарных заболеваний, прокомментировали в Калининграде сегодня, 10 августа 2020 года, собкору ИА Message RU в управлении Роспотребнадзора по Калининградской области.

Не соответствовали обязательным требованиям по микробиологическим показателям две пробы (икра красная, изготовитель ООО «Авистрон» г. Москва и стейк лосося атлантического, изготовитель ООО «Апрельское» Гвардейский ГО Калининградской области).

По предписанию управления Роспотребнадзора рыбная продукция изъята из оборота и утилизирована. По факту реализации продукции, не соответствующей установленным требованиям, виновные лица привлечены к административной ответственности по ч. 2 ст. 14.43 КоАП РФ.

В ходе контрольно-надзорных мероприятий установлены факты нарушения требований санитарного законодательства и законодательства в сфере защиты прав потребителей: нарушение температурного режима хранения и сроков годности рыбной продукции, реализация продукции без документов о происхождении, качестве и безопасности, необходимой информации для потребителя, несоответствие продукции обязательным требованиям.

В отношении юридических и должностных лиц, нарушивших законодательство, вынесено 29 постановлений о назначении наказания в виде административных штрафов на общую сумму около 300 тысяч рублей. Хозяйствующим субъектам выданы предписания об устранении выявленных нарушений. Всего снято с реализации 30 партий рыбной продукции общим объемом 90 кг.

Рекомендации потребителям при покупке рыбы и морепродуктов:

— приобретайте рыбу и морепродукты в торговых предприятиях, оснащенных необходимым оборудованием для соблюдения условий хранения продукции;

— при покупке осмотрите продукт: глаза у рыбы должны быть выпуклыми и прозрачными, жабры — без пятен; чешуя — чистая, плотно прилегающая к телу, наличие слизи допустимо лишь на чешуе речной рыбы; мясо должно быть упругим и эластичным, хорошо прилегающим к костям; цвет и запах свойственные продукту; слишком сильный аромат специй является поводом для сомнений в качестве продукта;

— при покупке живой рыбы обратите внимание на следующие критерии: рыба должна плавать спинкой вверх, быть достаточно подвижной, без подозрительных образований и налета на теле, жабрах, плавниках;

— при покупке охлажденной рыбы обратите внимание на запах — интенсивный «рыбный» запах свидетельствует о том, что тушка долго пролежала на витрине; кислый, гнилостный, затхлый запах имеет испорченная продукция;

— при покупке замороженной рыбы осмотрите продукт — качественная замороженная рыба должна иметь блестящую чешую и прямую форму тела; вмятины, загнутый хвост, желтоватый цвет жира, тусклая, бледная кожа, бесформенность свидетельствуют о том, что рыба подвергалась неоднократной заморозке.

Также следует помнить, что нельзя приобретать рыбу и морепродукты в местах несанкционированной продукции у частных лиц. Такая продукция может быть опасной для здоровья и жизни потребителей.