Мониторинг школьного питания: щи по-уральски и пюре с куриной отбивной

В Калининградской области в 50 школах управление Роспотребнадзора проводит мониторинг питания.

Работа организована в рамках федерального проекта «Укрепление общественного здоровья» национального проекта «Демография».

Мониторинг — это анкетирование в трёх когортных группах: дети (совместно с родителями), руководители общеобразовательных организаций, организаторы (операторы) питания. Вcex обучающихся опрашивают совместно с родителями. Анкеты разработаны в ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора.

Одна из школ, которая участвует в мониторинге — школа № 25 в Калининграде. Заместитель руководителя управления Роспотребнадзора по Калининградской области Александр Васильев совместно с представителями родительского комитета посмотрел, как проходит обед. «В этот день» на столах у школяров были щи по-уральски, пюре с куриной отбивной, салат из моркови и компот. В ходе мониторинга, который проводит управление Роспотребнадзора, важно выяснить не только как дети питаются в школе, но и дома. Присутствует ли в рационе фаст-фуд и в каком объёме, какую часть меню составляют мясо, овощи, молочные продукты, прокомментировали в Калининграде сегодня, 7 апреля 2022 года, собкору ИА Message RU в управлении Роспотребнадзора по Калининградской области, не указав дату инспекции в школе № 25.

В ходе исследований, проведённых в предыдущие годы, были выявлены ключевые факторы риска нарушений здоровья школьников, связанные с питанием, детально изучены структура питания, пищевое поведение, пищевые привычки, организация питания в общеобразовательных организациях и домашних условиях. Калининградская область принимает участие в мониторинге с 2021 года.

Целью мониторинга является подготовка региональной программы профилактики ожирения и избыточной массы тела у школьников, улучшения организации логистики питания, взаимодействия с родительским сообществом по вопросам здорового образа жизни и приверженности принципам здорового питания. Указанная программа должна быть разработана и принята в срок до 15 августа 2022 года.