Роспотребнадзор выявил грубые нарушения в организации питания и гигиены в ЛОУ под Калининградом

В Калининграде в управлении Роспотребнадзора по Калининградской области информационному агентству Rainbow прокомментировали санитарно-гигиеническую обстановку за неделю, с 21 по 27 июля.

Гигиена питания

Завершена плановая проверка в отношении ИП Кодолва Л.П. (магазин), г. Славск, предприниматель привлечен к административной ответственности по ст. 6.3 КоАП РФ — отсутствуют термометры в холодильной установке, решетки для сушки инвентаря.

Гигиена детей и подростков

Завершено 6 внеплановых проверок, составлено 11 протоколов, в т. ч. на:

— повара ООО «Балтийский комбинат питания» (организатора питания в столовой МБОУ СОШ МО «Ладушкинский городской округ») по т. 6.6 КоАП РФ — отсутствуют инструкции по мытью посуды на моющее и дезинфекционное средства, нарушение правил обработки сырых овощей, банки для хранения суточных проб не стерилизуются, журнал бракеража продовольственного сырья ведется не по форме;

— директора ЛОУ МБОУ СОШ п. Крылово, Правдинский район, по ст. 6.6 КоАП РФ — используется столовая посуда с отбитой эмалью, концентрация раствора дезсредства выше нормы в 2 раза, содержание витамина С в компоте ниже нормы на 11%;

— начальника ЛОУ МАОУ СОШ № 1, г. Гусев, по ч. 1 ст. 6.7, ч. 1 ст. 14.8 КоАП РФ — контейнерная площадка не оборудована трехсторонним ограждением, уборочный инвентарь для санузлов не имеет сигнальной маркировки, в туалете для мальчиков отсутствуют электро- или бумажные полотенца, не организован питьевой режим, не засетчены окна в помещениях, ненадлежащая потребительская информация;

— директора МУП «Столовые учебных заведений» (организатора питания в ЛОУ), г. Гусев, заведующую столовой пищеблока СОШ № 11 п. Калининское, заведующую столовой пищеблока СОШ № 4 п. Маяковское, заведующую столовой пищеблока СОШ № 1 г. Гусева по ст. 6.6 КоАПП РФ — нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания: суточные пробы не имеют даты и времени отбора, используется столовая посуда с отбитыми краями, другие. За нарушение температурных условий хранения снято с реализации 1,92 кг глазированных сырков, 10 штук столового яйца;

— директора ЛОУ ГБУ «Областной центр детского и молодежного отдыха «Жемчужина», п. Ягодное Нестеровского района, по ч. 2 ст. 6.7 КоАП РФ — медработник не прошел гигиеническое обучение, не функционирует канализация в туалете медблока, не организован питьевой режим в корпусе «Звездный», не проводится ежедневный осмотр персонала столовой на наличие гнойничковых заболеваний кожи, возле биотуалета отсутствуют рукомойник и мыло; заместителя директора по организационной работе по ч. 1 ст. 6.24 КоАП РФ — нарушение закона о запрете курения табака в детском учреждении;

— юридическое лицо — ООО «Винегретъ» (организатора питания ЛОУ ГБУ «Областной центр детского и молодежного отдыха «Жемчужина»), п. Ягодное Нестеровского района, по ст. 6.6 КоАП РФ — отсутствует холодильник для хранения кисломолочной продукции, в питании используются консервированные помидоры и огурцы (не рекомендованные продукты, содержащие уксус).

За воспрепятствование законной деятельности должностного лица на ООО «Производственная компания «Западный форпост», г. Светлогорск, составлен и передан на рассмотрение в мировой суд протокол по ч. 1 ст. 19.4.1 КоАП РФ — не в полном объеме представлены документы для проведения проверки.

Во всех случаях даны предписания об устранении нарушений.